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Não sei que nome dar a esse prato! me lembra lasanha..mas uma lasanha de arroz?!?!?!?!? bizarro de mais..vai ficar sem nome por enquanto..haha!

As algas marinhas são isentas de gorduras, contém baixos níveis de calorias e são ricas em carboidratos, proteínas, vitaminas e especialmente minerais essenciais.Comparadas com os laticínios elas provém 10 vezes mais cálcio e ferro e contém outros importantes sais minerais. Junto com alguns alimentos derivados da soja como o tempeh e o misso, as algas são uma das poucas fontes vegetarianas de vitamina B12. A alga Nori contém duas vezes mais proteína do que algumas carnes. As algas são os alimentos perfeitos para aqueles que querem controlar o peso. Seus carboidratos passam através do sistema digestivo como fibras complexas limpando os intestinos sem adicionar calorias à dieta.
Quando eu era pequena, odiava as algas. Minha mãe fazia tipo uns rolinhos, imitando panquecas, dentro ela colocava um arroz cheio de legumes e cobria  com molho de tomate e muuuito queijo. Era uma delícia, e agente comia alga sem saber!
A minha idéia era fazer a receita da mami, mas fui tendo outras idéias enquanto preparava as coisas e acabei fazendo uma invenção minha mesmo.
Bom, peguei uma sobra do arroz de ontem (nada de desperdício).
Cortei:

•  pimentão vermelho,
•  cenoura,
•  tomate 
• coentro

Tudo bem picadinho. Dei uma salteada na frigideira e misturei tudo com o arroz frio mesmo. Faz ficar mais grudentinho, coloquei uma sobrinha que eu tinha de cream cheese..tipo uma colherinha. O ideal seria fazer com um arroz especial para sushi.
Fiz uma pastinha de tofú maravilhosa, receita do queridíssimo mestre cuca Hitendra.

• tofú
• azeite de oliva
• missô
• assafoetida
• pimenta do reino

Amassei o tofú com um garfo, e misturei os outros ingredientes. É legal colocar os temperinhos aos poucos e ir provando, até ficar do gosto de cada um. Nada de sal na pastinha, pois o missô é méga salgado.
Torrar um pouquinho de gergelin sem casca. Se tiver o preto, fica mais bonito. Eu só tinha o branco.
Para a montagem do prato:
Cortar as folhas de Nori em quatro partes. Monte na seguinte ordem: um quadradinho de alga, arroz, gergelin, tofú. Mais uma alga, arroz, gergelin, tofú. Ultima alga, tofú e gergelin.
Dá pra comer frio ou quente. Como não sou boba nem nada, comi das duas formas. As duas deliciosas. Comer frio é mais prático e serve como uma entradinha.
Acompanhei com uma manga na chapa com temperinhos indianos. Fico devendo, porque a foto ficou horrivel..