CONCHIGLIONE RECHEADO COM ABÓBORA E SÁLVIA



      Na foto não parece tão apetitoso, mas ficou incrível!

      Ingredientes:

• conchiglione grano duro (uso o da marca De Cecco)
• abóbora
• sálvia fresca
• tomates sem pele
• pimenta do reino
• queijo parmesão ralado
• guee (manteiga clarificada)
• sal

Cozinhar a abóbora se casca até ficar bem cozida. Por enquanto, coloque uma colher de guee na frigideira e a sálvia bem picadinha para dourar.

Faça um purê com a abóbora, a sálvia e um pouquinho de sal.

Coloque as conchinhas para cozinhar. Não é necessário acrescentar óleo na água da massa.

Faça ummolho bem ralinho, colocando antes, os tomates no liquidificador com um pouquinho de água. Logo, cozinhe em fogo médio. Acrescente orégano, sal e pimenta do reino.

Depois é só rechear as conchinhas com o purê e colocá-las sobre o molho vermelho. Aqueça no forno ou microondas.