terça-feira, 15 de março de 2011

PIMENTÃO RECHEADO COM RICOTA DE BÚFALA E PÊSTO


Sempre achei esse pimentãozinho muito simpático! o tal pimentão chapéu de bispo..sempre compro os verdinhos e quando vi esse vermelho na feira, não resisti!
Fiz ele frio mesmo, com o pimentão cru, pra comer como salada. Mas no forno fica uma delícia também.
O pêsto faço assim: manjericão fresco, azeite de oliva, provolone, parmesão, castanhas do pará ou nozes. Tudo pro liquidificador e pronto. Dura um montão na geladeira.
Amassei a ricota com um garfo, coloquei uma colher de pêsto e misturei. Só rechear e saborear!

2 comentários:

  1. Brigada!! fiquem à vontade pra "roubar' receitinhas! heheh beijos!

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