Ultimamente adquiri alguns vícios: inhame e tofú defumado são alguns deles! Hoje resolvi misturar tudo.
- inhame
- batata
- leite
- manteiga
- sal
- tofú defumado cortado em quadradinhos
Cozinhei o inhame e a batata cortados e sem casca até ficarem bem macios. Amassei com um garfo e misturei os demais ingredientes do purê. Coloquei uma pitadinha de assafétida também.
Fritei o tofú picadinho e misturei no purê. Só na foto deixei ele por cima, para que possam ver, mas misturado ele solta mais sabor. Ah! a medida de batata e inhame foi meio a meio. Ficou uma delícia!
Nenhum comentário:
Postar um comentário