- 3 maçãs sem casca
- pimenta vermelha fresca
- guee ou óleo
- 1/2 xic de açúcar demerara
- 1 pitada de sal
- 5 cravinhos
- 1 col de passas
- canela em pau
- gengibre fresco ralado
- cominho em grão
Pique as maçãs em cubinhos pequenos. Em uma panela, coloque uma colher de guee ou óleo e crescente o cominho em grão pra tostar, logo o gengibre e a pimenta fresca picadinha. Depois o açúcar e os demais ingredientes. Misture em fogo baixa até ficar no ponto da sua preferência. Eu não gosto que fique "papinha" e sim, com pedacinhos. Deixe esfriar e guarde em recipiente de vidro, fechado na geladeira.
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