Eu, pelo menos, não fazia a mínima idéia da existência de batata doce roxa, MUITO ROXA!! e a foto não ta com photoshop hein! é uma delicia! fiz o purê só com manteiga mesmo. Sò o gostinho da batata ja basta.
- batata doce roxa
- manteiga
- água
Cozinhei a batata sem casca até ficar bem molinha. Amassei com um garfo e acrescentei a manteiga. Não quis colocar leite, pra nao alterar muito o sabor, então deixei o purê no ponto que eu queria acresentando um pouquinho de água quente. Tá pronto! um ótimo acompanhamento, e muito colorido!
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