Couve-flor é um legume que geralmente nao damos nada, a cor é ssem gracinha, nao tem muito gosto..é tipo, prima do chuchú. Eis que eu estava olhando os leguminhos da estaçao na boa e velha feirinha orgânica, quando vi essa linda mini-couve-flor! na foto ela nao parece tanto, mas juro que era maravilhosinha! resolvi fazê-la recheada com bastante queijo, requeiijao..e forno pra gratinar! nao é toda hora que essas mini aparecem na nossa frente pra servir individualmente, mas é só fazer na grandona mesmo e cortar para servir.
- couve-flor
- requeijao
- queijo mussarela
- queijo gorgonzola
- nos moscada
- pimenta do reino
- asafoetida
- orégano
- sal
Fervi a couve-flor bem poquinho em água com sal. Só pra dar um sustinho. Nada de deixar ela móle!
Em um recipiente, misturei o requeijao com os temperos e o gorgonzola ralado e reservei. Logo, em uma forma untada, comecei a montagem: cortei pedacinhos do queijo mussarela e fui colocando nos buraquinhos da couve flor, é só ir abrindo entre os raminhos e encaixando o queijo. Depois, fui coolocando a mistura do requeijao também entre os raminhos e um pouquinho por cima também. Levei ao forno pré aquecido para gratinar. Listo!
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